Aus der roten Traubensorte Garanoir im Sulzberg keltern wir neu auch ein schönen Weisswein indem wir die Trauben sofort abpressen und ohne Traubenhäute vergären. Ein Weisswein aus roten Trauben nennt man bei uns auch Federweisser oder Blanc de Noir.

Frisch und fruchtig. Als Apéro oder Begleiter zu Fisch, Geflügel und vegetarischen Gerichten.

AOC Zürich, Jahrgang 2025, 11.5% Vol.